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甜品奶茶行业未来五大发展趋势

发布日期:2017-04-28 14:20

  要说年轻人最爱的休闲食品,那甜品和奶茶绝对可以排到前五,从2005年开始这个行业就一直保持迅速发展的趋势,据资料显示,2016年全国甜品奶茶行业产业规模达到了1500亿元。不过,也有人提出疑问,甜品奶茶已经辉煌了10年,未来还会如此吗?

  有行业内人士提出,未来甜品奶茶行业将往以下五个方向发展:

  门店规模小型化

  在2005年到2006年的这段时期,我国的餐饮业有过一股大型化浪潮,营业面积动不动就是10000平米,一般的店面达到2000-3000平米,而现在的一些品牌经营面积大多是在70-100平米,未来的趋势将是以小甜品奶茶店为主,经营面积在30平左右,照样可以经营的很好。

  产品精致化

  设置过多的产品系列不利于消费者选择,少而精才是大众喜欢的,甜品奶茶店产品走向精致化和简单化,做减法是未来的趋势。

  价格亲民化

  甜品奶茶都是根据不同的产品定位来分不同价格层次,但是随着市场信息越来越透明化,以及行业竞争压力变大,品牌店要慢慢走亲民化路线。

  服务自助化

  随着电子支付的不断普及,未来奶茶店将全部由消费者自助点餐、买单、支付,这样可以有效的减少人工成本,缩短品尝等待时间。

  管理标准化

  任何一家店都要完善信息化管理流程,方便点餐流程、合理搭配,提升内部管理。

  当然,奶茶店未来如何发展不仅仅局限于上面几点,只要满足消费者的需求,那么奶茶店就能走得更远,做得更大。