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苹果红?中国红?那就聊聊红茶吧

发布日期:2017-03-23 17:14

  3月21号,苹果发布了“中国红”iPhone 7即将推出的消息,于是从那天起,小耶的朋友圈就是这样的(如下图)

  没错,红的很中国!

  作为走在饮品界时尚尖端的简单耶君,必要要抓住这波红潮的热点,可是我们家好像都是以绿色、涂鸦、音乐等街头元素为主,好像与红色不沾边,怎么办?

  那么就来聊聊红茶吧~

  红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。

  红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,其香气比鲜叶明显增加,形成红茶特有的色、香、味。

  可见,红茶的优点还是很多的,下面就请出简单耶家的中国红代表饮品!

  简单耶奶盖红茶

  茶基由精选红茶经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、重度烘焙等多种工序,精制而成。海盐奶盖采用进口芝士、淡奶油手工搅拌打发,一点点咸鲜融合芝士的香味,不腻歪,回味悠长。

  那么就让我们唱着东方红,来简单耶点一杯奶盖红茶吧~