网站地图

想要提升客单价?简单耶告诉你怎么做

发布日期:2018-05-02 10:18
       决定一家奶茶店的的营业额,除了选址和营销,还有一点很重要,那就是收银。很多简单耶加盟商反馈,不同的收银员,客单价差距大得离谱,不知道是什么原因,今天小椰就和大家说说这个问题。
       小椰知道,在非专业人士看来,收银员的工作很简单,就是顾客要点什么,帮他们点单然后结账就可以了,但是实际上,饮品店收银员是不同于一般超市收银员的,不仅进行结账的工作,更要帮顾客进行合理的推荐点单,这就构成了在简单耶加盟店,不同小伙伴上收银台,会得到不同的客单价,对于比较有销售技巧的伙伴,甚至能影响整日营业额状况。可以这么说,收银伙伴的整体形象,工作状态都直接代表了简单耶店铺形象。

微笑是简单耶服务的开始
      想要提升客单价的加盟店,不妨试试以下的操作流程吧:
      1、有客户上门,顾客离收银5步之内目光对视,热情招待
      2、询问点单,冰或者热,甜度如何,辅佐客户选择
      3、提出建议,销售组合套餐、畅销品等提高客单价(忙的时候就推荐易操作的畅销茶饮,闲的时候就多询问客户口味,推荐具本店特色的饮品,获取顾客心智,提高店铺粉丝)
      4、点单完毕和客户确认一遍,记录特殊要求。询问是否打包?
      5、双手递送茶饮,并微笑感谢光临(这点很重要!!!小弥非常讨厌收银员冷脸,感觉自己花钱还不受欢迎的感觉)
      简单的五步,实践起来却不轻松,人都是情感动物难免会有烦心事,所以一定要让收银岗位的员工保持积极的工作态度和良好的精神状态。这样,你的简单耶奶茶店店客单肯定是很高的。

简单耶饮品多多,美味不断

 
网站文章原创自:SimpleYee 简单耶| 奶茶店加盟  美式街头潮流饮品店 简单耶官网 http://www.simpleyee.com  
转载请注明出处,否则以侵权“简单耶 SimpleYee”品牌处理。