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SimpleYee课堂| 奶茶店经营的4C营销理论

发布日期:2018-02-05 11:04
4C营销理论,它以消费者需求为导向,重新设定了市场营销组合的四个基本要素:
消费者(Customer)
成本(Cost)
便利(Convenience)
沟通(Communication)
       它强调企业首先应该把追求顾客满意放在第一位,其次是努力降低顾客的购买成本,然后要充分注意到顾客购买过程中的便利性,而不是从企业的角度来决定销售渠道策略,最后还应以消费者为中心实施有效的营销沟通。
       那么奶茶店又该如何将4C理论运用到实践中呢?
一、消费者(Customer)
 
       充分考虑消费者需求。
       奶茶店必须要首先了解和研究顾客,根据顾客的需求来提供产品。店家提供的不仅仅是产品和服务,更重要的是由此产生的顾客价值。
 
1、产品策略
(1)不同地区,根据消费者口味的差异,适当改变口味,如奶茶可以浓一点,甜度适当降低。  
(2)每个季节,推出相应的奶茶产品满足消费者需求。
 
2、店铺设计  
       一个吸引顾客的奶茶店不光要有好喝的奶茶。店名、店内环境设计也是影响顾客选择极重要的一个方面。店名要与室内环境相协调,突出一个主题。
 
二、成本(Cost)
 
       考虑消费者消费水平,合理定价,促销。  
       成本不单是店家的生产成本,它还包括顾客的购买成本,产品定价应该是既低于顾客的心理价格,亦能让企业有所盈利。
 
1、价格策略
 
(1)多人定价。通过调查问卷,QQ微信等方式,综合消费者,店家等多方意见,适时调整价格。  
(2)数量折扣,例如可采取第二杯打五折;小票积满40元便可享受免费奶茶一杯等方式来保证客源。
 
2、节日促销
      在春节,圣诞节,情人节等重大节日期间,发放优惠券,来吸引消费者,薄利多销。
 
三、便利(Convenience)
 
 
       换位思考,便利顾客。
       奶茶店在制订分销策略时,要更多的考虑顾客的方便,而不是店家自己方便。要通过好的售前、售中和售后服务来让顾客在购物的同时,也享受到便利。
 
1、顾客较多时的应对方式
(1)要沉着,不能乱,操作流程按步就班,保证品质这点很重要;
(2)可以先和外围等待的顾客打个招呼,或者起码要有眼神交流,先留住顾客;
(3)将同款饮品放在一起做,节约时间;   
(4)有明细的人员分工,比如收银、开杯打包、操作台、后场,都有专人似流水线般操作,确保以最快的速度满足客人的需要。
 
2、服务态度      
       顾客进出店要有固定的寒暄语,如“欢迎光临,欢迎下次再来”之类,同时,服务过程要面带微笑,尽量满足某些顾客的特殊要求,时刻温暖顾客,为顾客提供便利。
 
四、沟通(Communication)
 
1、微信互动
(1)微信公众平台、朋友圈定期发布一些奶茶图片、文章吸引顾客。 与顾客进行互动。
(2)可在平台发布关于店家搞活动的信息,增强宣传效果。
 
2、设意见箱      
 
       意见纸可经过专门设计,如卡通图案形状。提供各式各样的漂亮的笔,欢迎大家积极建言献策,充分采纳顾客建议,使奶茶店成为顾客满意的天堂。
 
       在简单耶加盟中,
       在顾客、成本方面,主要会由简单耶负责;
       便利方面主要由加盟商负责;
       沟通会有简单耶和加盟商共同完成。


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