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奶茶店经营秘籍| 简单耶奶茶开店后的问题如何解决?

发布日期:2018-01-26 17:24
       待顺利开店,奶茶店也正常稳定发展之后,简单耶奶茶加盟店也就算是步入了正规,但是即便是正常经营过程中有些问题也是不可小觑,今天来看一看还有哪些需要解决的问题。
 
1、出问题没人指导,全凭自己想

       没经验,问题多,出问题谁帮我,一件事情没处理好肯定就导致开店失败
       很多人为了节省几千块钱,选择自己摸索开店,认为开个店有什么难的,有个技术就可以了。这也是目前很多餐饮店转让的原因,开店不是每个人都能开的,这里面有很多学问:为什么这么多快餐店,有名气的就只要肯德基麦当劳,为什么这么多火锅店,有名气的就只有海底捞,这就说明懂行的人开店和不懂行的人开成功率、赚钱的多少完全不一样,所以我们有必要向懂行的人请教。
2、不知道怎么和管理部门打交道

       食品药品监督管理局卫生局工商所
       
       一般开店过程当中,有三个部门有权管你,一是食品药品监督管理局,二是税务局,三是工商局。其中食品药品监督管理局和税务局会时常到你店里来,食品药品监督管理局主要是来检查卫生,税务局是来收税,不管那个局来,一定要提前告诉店里人,他们说什么照办,一定要第一时间打电话联系店长。如果你不在店里,一定要让店员记下来前来检查的人的联系方式,这次来检查主要是什么问题,要让店员记清楚。老板应第一时间回电话给前来检查的人。千万别拖或者不理会,这样吃亏的是你自己。只要你态度好一点,大方一点一般不会有大麻烦。
3、紧急情况不知道怎么处理

       有人闹事咋办,员工和顾客发生纠纷咋办
       每个人开店都不希望发生意外,尤其是店里有人闹事情,或者和顾客发生纠纷,老板要明确告诉员工,如果出现这种事情该怎么做,不应该等到发生了这种事情再想怎么做,那样会很被动。
 
有人闹事 怎么解决
       在你开店的区域,是哪个派出所管理,要知道这个派出所的直线电话,拨打直线电话要比110快,贴一张海报,写上报警电话之类的,到你店里闹事的人,他看你有准备,一般是不会轻易下手的。如果允许,可以在店里安装一套监控设备,这样就更有威慑力或者出事情后也可以轻松解决,这样的一套监控设备费用大概在3000元。
和顾客发生纠纷 怎么解决
       第一时间赔礼道歉,切忌在店内和顾客吵架,如果客户要求退钱立马给退,不要找理由为自己店开拓,切忌切忌,你需要做的是立马解决这事情,而不是搞清楚这事情到底是谁对谁错。
4、不知道怎么做大

想做大没思路,不知道重点抓什么
       你开第一家加盟店的时候,你想到的不能只是赚钱,因为一家店赚钱毕竟有限,更应该重视开店经验的累计,包括员工管理、客户服务、店面促销等等。简单耶店主的眼光应该放长远一点,如果本区域表现优秀的话要争取拿下区域代理权,只有这样你才可以开第二家、第三家。
       平时老板最应该做的是培养核心员工(店长),没有好的员工开第二家、第三家,只靠你自己一个人是非常困难的,在平时和员工的接触当中,要善于培养店长,发现一个好的员工,要积极安排事情让他做,通过实践把他培养成店长,店主只要负责做好财务管理就可以了,在第一家投资收回之后,你就可以开始寻找新的店面了。这样通过开店月入过万才不是梦想!
 
       以上的内容对你有帮助吗?简单耶奶茶店是目前非常热门的投资项目,比起自己开奶茶店的风险而言,专业团队的素养更高,也更符合当前的市场。欢迎各位踊跃加入!


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