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简单味道Vol.4 | 这里有陪你长大的味道

发布日期:2017-12-25 14:19
    食物承载着人的记忆。我们忘记了自己曾经经历过的,但在鼻尖闻到某种香气的时候,抑或唇齿尝到某种味道的时候,记忆会一下子涌上心头。
每个人对某种食物都有特殊的记忆,小编今天介绍的是一种生活中非常常见,但只要闻到味道就会唤起小时候记忆的东西——牛奶。
 
 
     刚从奶牛挤出来的牛奶叫做生牛奶,生牛奶的脂肪含量约为 3.1% 左右。生牛奶含有细菌,并不能直接喝。经过杀菌和均质之后,就得到了我们平常喝的牛奶。
 
 
 
 
     小时候,每到了冬天的夜晚,阿婆就会端来一杯热腾腾的牛奶,老远都能闻到香喷喷的味道。年少的我不知道,“奶香”,其实来源于奶牛的食物的味道,与奶牛吃什么密切相关。如果用仪器来分析的话,草中至少有几十种具有“味道”的物质。最重要的是一类化学上称为“萜”的成分,此外还有醛类、酯类、酮类、烃类等挥发性物质能够产生“气味”。
 
我一直很想念小时候的味道,现在的牛奶好像再也没有小时候那么香了。后来我才明白,其实不是牛奶不香了。牛奶的化学成分一直都没有变,只是再也没有阿婆亲手端过来的那杯,我也不再是小时候喝完牛奶立刻就能睡着的自己。
 
后来我习惯性地寻找好喝的牛奶,折腾了这么多年,也算积攒了一些浅薄的经验。
 
 
🍿 ··· 🎪 ··· 🥁
椰香牛奶
 
推荐指数:★★★★☆
椰汁和牛奶绝配
 
双白cp,甜蜜发糖
 
最接近小时候的味道
 
 
好吃的椰奶冻
 
推荐指数:★★★☆☆
 
蔓越莓和椰奶的碰撞
 
传说中的酸酸甜甜,好吃不腻
 
顺滑的口感难以忘记
 
 
红豆布丁鲜奶

 
推荐指数:★★★☆☆
最爱红豆
 
鲜奶独有的温热
 
冬天专属你的小太阳
 
 
仙草QQ撞奶

 
推荐指数:★★★☆☆
 
清冽微苦与浓厚香甜
 
极端的互补
 
挑战你的味蕾
 
 
 
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