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奶茶不是好喝就完事儿了

发布日期:2017-11-09 14:25
  顾客在购买一杯奶茶后,给出的评价往往非常的简单,无非就是好喝或者是不好喝或者是太甜太淡等等。这样往往让奶茶店老板们无所适从,不知道如何进行改变。实际上对于一杯奶茶的评价,远远不是这么简单的事。
 
  顾客在真正喝下一杯饮品之前,他的眼、鼻、手、耳都会发生作用,分解一下眼睛看到的是品名、概念、原料、操作流程、卫生程度、杯子设计、色彩,鼻子闻到的是香味,耳朵听到的是宣传、介绍,最后才是味道。当然你可能会说最重要的是味道,这个是不可否认的,但其他因素可以为味道加分

 
  什么决定了消费者购买奶茶的欲望呢
 
  第一,品名与概念非常重要。
 
  现如今已经不单单是美味就可以做好生意的时候了。“健康”或者能“美颜”、“高颜值”、“颜色奇特”、“个性”等,都是非常重要的因素。
 
  第二,操作的可视化。
 
  比如手工现操、现榨,都可以增加饮品的附加值。
 
  第三,好的包装设计也是重要环节。
 
  主打产品的突出设计,与饮品的色彩构成饮品的卖相,好的色彩突出的搭配,都能引起顾客点单及饮用的欲望。

 
  第四,原料的使用越来越受到顾客的重视。
 
  如何让顾客感受到你的原料是真材实料,如何让顾客知道原料的安全和新鲜,已经是不可逆转的趋势。主动展示出来让顾客体验到,打消顾客心中的疑问也可以加分。